Gastronomía

La gastronomía peruana no es una moda es una tendencia mundial reconocida.

Por ello, el Comité de Gastronomía de la CCPE, conformado por restaurantes peruanos en España, por profesionales, chefs de prestigio nacional e internacional, empresas y por entidades especializadas del sector los que brindan el soporte necesario para la consecución de sus fines.

OBJETIVOS

Este Comité tiene como objetivo básico el de realizar acciones institucionales y comerciales para la promoción, expansión, posicionamiento y consolidación de la gastronomía peruana en España.

Además:

  • Promoción, difusión y consolidación de nuestra gastronomía peruana entre la sociedad española; a través de sus restaurantes, sus productos y las actividades que se realizan para conseguirlos. - Mejorar la comunicación con el sector y encontrar en conjunto las vías más adecuadas para interaccionar.
  • Constituir un foro profesional con el fin de debatir y compartir ideas sobre cómo fortalecer el sector de la restauración y afrontar la situación actual.
  • Facilitar la interactuación y las posibles sinergias entre los diferentes agentes del sector (chefs, grupos de restauración, instituciones públicas y privadas, etc.).
  • Participar y desarrollar campañas formativas sobre diversos temas vinculados a la gastronomía y gestión de Restaurantes.

INTEGRANTES

  • Restaurante El Señorío
    Calle Corsega, 607. 08025 – Barcelona.
  • Restaurante El Mochica
    Gran Vía de Les Corts Catalanes, 487. 08015 – Barcelona.
  • Restaurante Cebiche 103
    Carrer de Londres, 103. 08036 – Barcelona.
  • Restaurante Rosa de Alejandría
    Carrer de la Rosa de Alejandría, 49. 08906 - L'Hospitalet de Llobregat. Barcelona
  • Restaurante Toya Petit Bar
    Carrer de Balboa, 14. 08003 – Barcelona.
  • Restaurante Costa, Sierra y Selva
    C/. Serrano, 44 – 46. 08031 – Barcelona.

ACTIVIDADES

RUTA DEL CEVICHE Y TIRADITO EN ESPAÑA.  www.larutadelcevicheyeltiradito.es/la_ruta

FORMACIÓN

Los integrantes del Comité de Restauración de la CCPE, reciben el soporte en diversos temas de formación, para la mejora de calidad y servicio en sus locales.

Asimismo, se organizan clases de formación y jornadas sobre diversos temas de gastronomía peruana dirigido a profesionales del sector.

PISCO

Organización de actividades para la difusión del pisco en España.